料理
＜料理や 万ぷく おすすめメニュー＞
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【広島県瀬戸田 生口島産 森崎農園直送】
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広島県尾道市瀬戸田町。水耕栽培で安心安全な野菜を育ててられている森崎農園さん。水耕栽培のメリットは、どの野菜にも栄養をまんべんなく与えられること。のびのびと野菜が育ち、味にばらつきがないのが特徴！店長兼バイヤーが生口島を訪れました。実際に森崎農園さんに栽培のこだわりなどを伺い、その美味しさに驚きました。料理や万ぷくで森崎農園さんのこだわりのリーフをお召し上がりくださいませ。
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ミックスリーフとクレソンのサラダ
750円(税込)
数種類のミックスリーフとクレソンを合わせたサラダ。
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ウニクレソン
1,600円(税込)
広島名物のウニホーレンをクレソンでアレンジ。ピリッとした心地よい苦味と香りが特徴！
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【山口県柳井市 自然薯農園直送】
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自然薯栽培発祥の地と言われている柳井市。栄養価も非常に高く、農薬を極力使用せずに減農法で栽培されています。
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ブリとろろ
880円(税込)
ブリの旨味とととろがよく合うひとさら
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自然薯磯辺揚げ
650円(税込)
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＜日本酒と共に＞酒肴五種盛り合わせ
1,500円(税込)
お酒好きにはたまらない。店主おまかせの肴で乾杯！
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ブリ塩たたき
850円(税込)
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〆鯖と蕪の千枚漬け
800円(税込)
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なまこ酢
700円(税込)
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あん肝ポン酢
700円(税込)
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炭焼まぐろ
750円(税込)
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岩塩ピスタチオ
550円(税込)
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椎茸炭焼き
600円(税込)
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焼茄子おひたし
450円(税込)
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剣先イカ天婦羅 からすみがけ
880円(税込)
＜万ぷく 名物 ＞
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【本枯節巻玉子】
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広島県の真ん中に位置する安芸高田市向原町。標高600mほどの緑豊かな農場で生産している赤卵。パプリカを与え育てたので黄身の色が鮮やかなオレンジ。本枯節は削りたてを使い香りよく。ご注文を頂いてから焼き上げます。熱々をお召し上がりください。/本枯節/向原農園 赤卵/焼きたて巻き立て
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本枯節巻玉子
650円(税込)
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本枯節巻玉子 鰻巻
950円(税込)
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本枯節巻玉子 明太子巻 パルミジャーノがけ
890円(税込)
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【本枯節茶碗蒸】
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身も心も温まる至福の茶碗蒸しが完成しました。自慢の出汁と赤卵を使用。つるんとした喉越し、出汁薫る優しい茶碗蒸しです。ご注文いただいてから蒸し上げます。お早目のご注文をおすすめします。
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本枯節茶碗蒸
550円(税込)
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本枯節茶碗蒸 鰻
750円(税込)
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本枯節茶碗蒸 蟹
890円(税込)
＜万ぷくの逸品＞
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特選お造り五種盛(二人前～)
2,200円(税込)～
瀬戸田生口島産の森崎農園さんで栽培されたミックスリーフを添えて。水耕栽培で育てたリーフは安心安全。そして美味しい。フレッシュで香りも豊か。お刺身を巻いて食べても美味。少し残していただくとお刺身サラダとしてご提供いたします。
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広島県産蒸し牡蠣 ポン酢ジュレとイクラのせ(一個)
600円(税込)
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燻玉ポテトサラダ
580円(税込)
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季節野菜と本枯節の浅漬け
400円(税込)
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あさり大吟醸蒸し
650円(税込)
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貝柱と根菜の白味噌グラタン
850円(税込)
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牛タンシチュー
1,600円(税込)
＜万ぷくの肴＞
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老舗の漬物盛り
450円(税込)
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真鯛の酒盗和え
550円(税込)
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紀州南高梅 梅水晶
450円(税込)
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吉和村の葉わさび漬け
550円(税込)
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いかの塩辛
550円(税込)
＜炭焼き＞
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ひろしま高宮鶏 骨付き肉山賊焼き
750円(税込)
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地だこレモン焼き
950円(税込)
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広島県産 焼き牡蠣(一個)
550円(税込)
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広島牛ステーキ
3,500円(税込)
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和牛コーネ炭焼き
1,250円(税込)
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穴子の白焼き
1,200円(税込)
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エイヒレ炙り
580円(税込)
＜揚げ物＞
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雲仙ハムカツ
720円(税込)
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鶏の唐揚げ
600円(税込)
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三宅水産の呉がんす
600円(税込)
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一夜干しホルモン天麩羅
650円(税込)
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広島県産 牡蠣フライ(五個)
850円(税込)
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地だこ天麩羅
880円(税込)
＜〆もの＞名物 本枯節の出汁のお茶漬け
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本枯節の出汁お茶漬け(鰻・鯛・明太子)
各750円(税込)
薫るお出汁
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本枯節の出汁お茶漬け(梅・鮭・葉わさび)
各600円(税込)
薫るお出汁
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瀬戸内真鯛 鯛めし
950円(税込)
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穴子めし
1,200円(税込)
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鮭とイクラの親子ご飯
1,200円(税込)
＜甘味＞広島県東広島市豊栄町の牧場 トムミルクファームさんのジェラート
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ミルク
500円(税込)
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抹茶
500円(税込)
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チョコチップ
500円(税込)
