料理
＜万ぷく名物 本枯節＞
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本枯節巻玉子
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広島県の真ん中に位置する安芸高田市向原町。標高600mほどの緑豊かな農場で生産している赤卵。パプリカを与え育てたので黄身の色が鮮やかなオレンジ。本枯節は削りたてを使い香りよく。ご注文を頂いてから焼き上げます。熱々をお召し上がりください。
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【期間限定】本枯節巻玉子 音戸しらすと観音ねぎ
800円(税込)
呉市の音戸地区で生産されるしらす。瀬戸内海の潮の香りが感じられる風味豊かな味わい。西区で栽培されている観音ねぎのルーツは、京都の九条ねぎ。
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【期間限定】本枯節巻玉子 広島牡蠣と観音ねぎ
950円(税込)
広島牡蠣の濃厚な旨味と観音ねぎの香り。
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本枯節巻玉子
680円(税込)
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本枯節巻玉子 鰻巻
960円(税込)
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本枯節巻玉子 明太子巻 パルミジャーノがけ
890円(税込)
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本枯節おでん盛
490円(税込)
本枯節の豊かな旨味を含ませ、ひとつひとつ丁寧に炊き上げています。内容は日替わり。その日のおすすめをお楽しみください。
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おでん大根のからあげ
550円(税込)
出汁を含んだ大根を香ばしく揚げ、カラスミの旨味を重ねました。
＜厳選食材＞
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特選お造り七種盛
二人前より 2,400円～
旬の魚介を彩り豊に盛合せた、料理長おすすめ七種盛り。
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万ぷくのごちそうサラダ
1,200円(税込)
森崎農園のミックスリーフと、グリュックスシュバインさんのこだわりハム。季節の野菜、果物、魚介を彩り豊かに盛り込んだ、目にもおいしいごちそうサラダです。
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牛コウネの肉豆腐
950円(税込)
広島名物のコウネを肉豆富でお愉しみください。自家製割下で煮込みました。鳥取県産の白葱でさらに旨味をプラス。
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燻製ポテトサラダ
590円(税込)
燻製した半熟たまごをトッピングしたポテトサラダ。リュックシュバインのハムで旨味をプラス。
＜万ぷくの逸品＞
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広島県産 蒸し牡蠣 ポン酢ジュレとイクラのせ 1個
620円(税込)
広島県産牡蠣使用。今一番美味しい牡蠣で作る蒸し牡蠣。蒸すことで牡蠣の旨味を閉じ込めました。さっぱりとしたポン酢ジュレとイクラで美味しさと華やかさをプラス。
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比婆牛サーロイン陶板焼き 二人前
4,800円～
比婆牛のブランドを冠することができるのは、比婆の血統を受け継ぎ、肉質に優れた和牛のみ。肉質は鮮やかな紅色、風味は深みがあり香り高い。卓上で焼きながら楽しむ比婆牛サーロイン。香りと旨みが際立つ至福の陶板焼。
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冷やしフルーツトマト
450円(税込)
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海老と根菜の白味噌グラタン
940円(税込)
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焼き茄子おひたし
460円(税込)
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あさり地酒蒸し
660円(税込)
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広島小イワシ南蛮漬け
600円(税込)
＜炭焼き＞
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照り焼き豚つくね
1本 420円
月見添え 1本 500円 / パルミジャーノがけ 1本 650円
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広島高宮鶏 手羽炭焼き 4本
660円(税込)
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牛コウネ炭焼き
1,350円(税込)
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穴子の白焼き
1,250円(税込)
＜揚げ物＞
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特選天麩羅盛合せ
1,800円(税込)
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雲仙ハムカツ
760円(税込)
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鶏の唐揚げ 4個
620円(税込)
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三宅水産の呉がんす
610円(税込)
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広島県産 牡蠣生ハム巻き天麩羅 1個
500円(税込)
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広島県産 牡蠣フライ しば漬けタルタル 1個
500円(税込)
＜万ぷくの肴＞
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紀州南高梅 梅水晶
480円(税込)
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吉和村の葉わさび漬け
560円(税込)
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真鯛の酒盗和え
580円(税込)
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エイヒレの炙り
650円(税込)
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イカ一夜干し
650円(税込)
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おつまみとろたく海苔巻き
690円(税込)
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老舗の白菜漬け
450円(税込)
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岩塩ピスタチオ
580円(税込)
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音戸しらすとトマトのブルスケッタ
350円(税込)
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ビターチョコレート
390円(税込)
＜〆もの＞
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【名物】本枯節の出汁の焼きおにぎり茶漬け（鰻・鯛・明太子）各
760円(税込)
ご注文をうけてお出汁をご用意します。香りをお楽しみください。
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【名物】本枯節の出汁の焼きおにぎり茶漬け（梅・葉わさび） 各
610円(税込)
ご注文をうけてお出汁をご用意します。香りをお楽しみください。
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宇和島流 瀬戸内真鯛の鯛めし
1,000円(税込)
刺身をタレにくぐらせて食べる、宇和島流鯛めし。
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音戸ちりめんのじゃこ飯
650円(税込)
音戸ちりめん、青しそ、たくあん入り。ごま油で香りよく。
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広島名物 穴子めし
1,600円(税込)
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広島赤卵 卵かけご飯
610円(税込)
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鮭とイクラの親子ご飯
1,500円(税込)
＜甘味＞
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アイス最中 ミルク
350円(税込)
広島の老舗 三谷製菓香ばしい最中
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アイス最中 抹茶
350円(税込)
広島の老舗 三谷製菓香ばしい最中
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アイス最中 チョコチップ
350円(税込)
広島の老舗 三谷製菓香ばしい最中
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宇治抹茶ブラウニー
650円(税込)
抹茶アイス青きなこと黒蜜
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濃厚ガトーショコラ
650円(税込)
マダガスカルバニラアイス苺ピューレソース
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ＮYチーズケーキ キャラメルソースがけ エスプレッソアイスのせ
650円(税込)
エスプレッソアイスキャラメルソース
