요리
<엄선 식재료>
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【모리 자키 농원 직송의 믹스 리프】 신선하기 때문에 그 식감이 일품입니다
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히로시마현 오노미치시 도다초에서 수경 재배되고 있는 믹스 리프.가게 주인이 실제로 입으로하고 맛에 감동한 야채입니다.저희 가게에서는 그런 믹스 리프를 사용한 요리를 제공하고 있습니다.
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특선 구조 5종 모듬 2인분부터
2,200엔~
모리사키 농원 씨의 믹스 리프를 곁들인 만뿌쿠 자랑의 구조.신선한 향기도 풍부한 믹스 리프는 생선회를 감아 드시는 것도 추천.조금 사시미를 남겨 주시면 사시미 샐러드로 제공합니다.
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이츠카시 이시우치 그릭스 바인
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히로시마시 고카이치의 「그룩스슈바인」은, 국산 돼지와 독일 직수입 향신료로 만드는 수제 햄・소시지 전문점입니다.보존료·착색료·증량제를 사용하지 않고, 식품 첨가물도 최소한으로 억제한 안심·안전한 맛.시합의 돼지의 이름에 담은 마음과 함께 장인이 마음을 담아 정중하게 완성하고 있습니다
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특선 로스 햄과 믹스 리프 샐러드
1100 엔(税込)
국산 돼지 로스 사용.고기의 맛과 훈제 향기가 최고의 일품.
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특선 거친 소시지 믹스 리프 첨부
850 엔(税込)
본고장 독일에서 금상을 수상한 소시지.파리와 육즙! 맛이 넘칩니다.
<요리와 만푸쿠 추천 메뉴>
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【카와 하기의 구조】 엄선한 일본 술이 맞는 만푸쿠의 인기 메뉴
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점내 수조의 수달을, 그 자리에서 해, 활기차게 제공합니다.간장에 넣어 드세요.신선하기 때문에 맛을 즐길 수 있습니다.
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가와하기 활기차기
3500 엔(税込)
농후한 간장으로 부디.히로시마 명물 카와 하기 껍질을 벗기기 때문에 카와 하기라고합니다.고리한 식감.※입하가 없는 경우도 있습니다.
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고치 직송!
880 엔(税込)
지방이 듬뿍 든 돌아가는 가다랭이를, 토사 전통 어법의 기술 「한 개 낚시」로 낚아 올린다! 상쾌한 여름의 양념을 충분히 태웠습니다.게다가 부드럽게 쫓는 가다랭이로 더욱 맛을 더했습니다.
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【기간 한정】본 고절 권 계란 오토 시라스토 관음 파
790 엔(税込)
히로시마현 구레시의 오토 지구에서 생산되는 명산품.세토 내해의 조수의 향기가 느껴지는 풍미 풍부한 맛입니다.히로시마시 니시구에서 재배되고 있는 관음파는, 교토의 구조파가 뿌리.
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차가운 시안카케 냉노
450 엔(税込)
창업 메이지 27년 사사키 두부점
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튀김 낸 두부
580 엔(税込)
창업 메이지 27년 사사키 두부점
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매실 된장 오이
430 엔(税込)
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신생강과 모즈쿠 식초
250 엔(税込)
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국물 히타시의 과일 토마토
450 엔(税込)
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옥수수 천부라
600 엔(税込)
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친천부라에서 스미가케
880 엔(税込)
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야키노시코 오히타시
450 엔(税込)
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아지플라이 시즈케 타르타르 이치오
480 엔(税込)
<자랑의 본 고절>
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【갓 구운 가다랭이】 입안에 퍼지는 풍부한 풍미를 즐길 수 있다
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본 고갈절(혼카레부시)이란, 가다랭이의 일종으로, 황절(알부시)의 표면을 깎아, 곰팡이 붙이·건조를 반복 숙성시킨 것입니다.곰팡이에 의해 지방분이 분해되어 수분이 낮아지고 향기가 우아하고 깔끔한 맛의 국물을 취할 수있는 것이 특징입니다.
<만푸쿠 명물>
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본 고절권 계란
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히로시마현의 한가운데에 위치한 아키타카다시 무코하라마치.해발 600m 정도의 무성한 농장에서 생산하는 적란.파프리카를 주고 키웠기 때문에 황신의 색이 선명한 오렌지.본 고절은 갓 깎아 사용 향기 좋다.주문을 받고 나서 구워냅니다.뜨겁게 드세요.
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본 고절권 계란
650 엔(税込)
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혼 고시 마키 타마코 장어
950 엔(税込)
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혼 고시 마키 타마코 아키타 코마키 팔미자노가케
890 엔(税込)
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본 고절 찻잔찜
550 엔(税込)
몸도 마음도 따뜻해지는 행복의 찻잔 찜이 완성되었습니다.자랑의 국물과 적란을 사용.매끄러운 목 넘치고, 국물 훈제하는 상냥한 찻잔 찜입니다.주문 받고 나서 쪄 올립니다.조기 주문을 추천합니다 장어 750 엔 / 게 890 엔
<만푸쿠의 일품>
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히로시마현산 찐 굴 폰즈 줄레와 이쿠라노세 1개
600 엔(税込)
히로시마현산 굴 사용.지금 가장 맛있는 굴로 만드는 찜 굴.찌는 것으로 굴의 맛을 가두었습니다.상쾌한 폰즈 줄레와 이쿠라로 맛과 화려함을 더해.
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훈옥 감자 샐러드
580 엔(税込)
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국물 끓인 쇠고기 줄무늬 식초
650 엔(税込)
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아사리지주 찜
650 엔(税込)
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조개 기둥과 뿌리 채소 흰 된장 그라탕
880 엔(税込)
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세토 우치 마 도미의 남만 절임
700 엔(税込)
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제철 흰살 생선의 리시리 다시마 〆
950 엔(税込)
<만푸쿠의 팔꿈치>
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세토 내산 붉은 참깨 식초
580 엔(税込)
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안주와 녹슨 김 감기
680 엔(税込)
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암염 피스타치오
550 엔(税込)
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에이히레 구이
630 엔(税込)
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기슈 미나미 타카 매화 매화 수정
450 엔(税込)
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요시와무라의 잎 와사비 절임
550 엔(税込)
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참 도미의 술 도용
550 엔(税込)
<절임>
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오구니 무의 간장 절임
500 엔(税込)
불의 국 구마모토 아소의 짱짱 절임은, 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛
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본 고절과 전통의 배추 절임
400 엔(税込)
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히로시마 명산 아키 시바즈케
350 엔(税込)
<숯구이>
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히로시마 타카미야 닭 날개 숯구이 4병
650 엔(税込)
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땅 다코 레몬 구이
950 엔(税込)
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히로시마현산 구이 굴 1개
550 엔(税込)
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와규 코네 숯구이
1350 엔(税込)
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홀자의 흰 구이
1200 엔(税込)
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운젠 햄스테이크
720 엔(税込)
<튀김>
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운젠 햄 커틀릿
750 엔(税込)
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닭 튀김 4개
600 엔(税込)
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미야케 수산의 오암
600 엔(税込)
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하룻밤 말린 호르몬의 천수라
650 엔(税込)
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히로시마현산 굴 플라이 5개
880 엔(税込)
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땅 다코 텐베라
880 엔(税込)
<〆물>
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【명물】본 고절의 국물의 구운 주먹밥 차 절임(장어・도미・명태자) 각
750 엔(税込)
주문을 받아 국물을 준비합니다.향기를 즐기십시오.
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【명물】본 고절의 국물의 구운 주먹밥 차 절임(매화·잎 와사비)) 각
600 엔(税込)
주문을 받아 국물을 준비합니다.향기를 즐기십시오.
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【명물】본 고절의 국물의 구운 주먹밥 차 절임 듬뿍 양념 각
650 엔(税込)
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세토우치 마도미 도미메시
950 엔(税込)
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히로시마 붉은 달걀 달걀 밥
600 엔(税込)
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연어와 이쿠라의 부모와 자식 밥
1400 엔(税込)
<단>
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히로시마현 히가시 히로시마시 도요 에이 쵸의 목장 톰 밀크 팜의 젤라토
500 엔(税込)
우유, 말차, 초코칩
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우지 말차 브라우니
650 엔(税込)
푸른 가루와 검은 꿀
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농후 가토 쇼콜라
650 엔(税込)
마다가스카르바닐라 아이스와 함께
